Intriga 2008

Ce domaine fondé en 1865 au dans la Vallée de la Maipo aux pieds de la Cordilières de Andes et il a gardé le même phylosophie: produire des vins de premières qualité en prenant un grand soin de la vigne et de l’environnement.

Vinification et élevage :
Les vins sont vinifiés à 100% dans des fûts de chêne (soit 85% de chêne français et 15% de chêne américains) pour une période de 17 mois. Les fûts sont à 85% neufs et les autres 15% ont 1 an.

Dégustation :
une profonde couleur rubis avec des nuances pourpres; des arômes de fruits rouges et noirs de fruits rouges combinés avec des touches de chêne bien intégré, avec une finale quelque peu épicée et balsamique. Complexe, profond et puissamment riche. Touches de cerises noires et rouges entourés par un élégant chêne grillé. Il a des tanins fermes qui lui donnent la structure, du muscle et une longue finale. Ce vin a un poteitiel de vieillissement de 15 ans.

Nous suggérons ce vin avec les mets suivants :
- Boeuf (Entrecôte grillé avec sauce au poivre, Entrecôte Bordelaise, Steak au BBQ)
- Agneau (Cotelletes grillées, Grillé au Barbecue)
- Fromages (Fromages moyennement relevés)

Ce que les experts en disent :
- La Sélection Chartier 2012 - Intriga 2008 (par François Chartier)
- Guide Phaneuf 2011 - Intriga 2007-Grappe d'or (par Michel Phaneuf)
- The Gazette - Intriga 2007 (par Bill ZACHARKIW)